Adopter une alimentation végétale, que ce soit de façon exclusive ou partielle, est un choix de plus en plus courant pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé.
Or pour rester équilibrée sur le long terme, une alimentation végétarienne ou végétalienne demande une attention particulière.
Pourquoi un accompagnement micro-nutritionnel des alimentations végétales ?
L’alimentation végétarienne, végétalienne ou flexitarienne bien menée peut couvrir les besoins nutritionnels. Cependant, certaines précautions sont nécessaires pour éviter des déséquilibres ou carences à long terme, en particulier lorsqu’une part importante des aliments d’origine animale est supprimée.
La micro-nutrition s'intéresse aux nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme : vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras, antioxydants…
Ces éléments, bien que présents en petites quantités dans l’alimentation, jouent un rôle majeur dans :
・L’énergie, la concentration, l’humeur
・L’immunité
・L’équilibre hormonal
・La digestion
・La santé de la peau, des cheveux, des ongles
・La fertilité
Dans les régimes végétariens ou végétaliens, certains besoins en micro-nutriments peuvent devenir plus difficiles à couvrir en quantités suffisantes. On entend souvent parler de la B12, des oméga-3 ou du fer, mais en réalité de nombreux micro-nutriments sont concernés selon l'alimentation pratiquée.
Une alimentation végétale mérite un bilan complet pour :
✔︎ Identifier les éventuelles carences ou déséquilibres nutritionnels (vitamines, minéraux, acides gras, acides aminés…) ;
✔︎ Adapter votre alimentation à vos besoins spécifiques (âge, mode de vie, activité physique, projet de grossesse, troubles digestifs, fatigue chronique…) ;
✔︎ Faire des choix alimentaires éclairés, variés et adaptés à votre quotidien ;
✔︎ Optimiser l’absorption des nutriments (ex : limiter les inhibiteurs d’absorption du fer ou du zinc) ;
✔︎ Évaluer si une supplémentation est nécessaire (vous avez sûrement entendu parler de la B12, et pourtant elle n'est pas forcément la seule !) et connaitre les formes à privilégier ;
Pour qui ?
・Vous êtes végétarien·ne ou végétalien·ne et souhaitez vous assurer que votre alimentation couvre bien tous vos besoins ?
・Vous avez opté pour une alimentation flexitarienne, mais vous ressentez une fatigue persistante, des troubles digestifs ou une baisse d’énergie ?
・Vous envisagez un changement d’alimentation et souhaitez être bien accompagné·e dès le départ ?
・Vous êtes en projet de grossesse ou avez des troubles hormonaux et vous voulez adapter votre alimentation végétale en conséquence ?
Il est judicieux de faire le point en consultation !